385. Быстрый творожный пирог-ватрушка




Название говорит само за себя - быстрый творожный пирог. Добавлю только - очень вкусный. Похож на запеканку, только с бисквитным тестом...



(слова автора)

из расчета на форму 26 см в диаметре

Бисквитное тесто на сметане:

  • 2 яйца
  • 1/2 стакана* сахара
  • 1 стакан* сметаны
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 стакан* муки
  • 2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:

  • 500 г творога
  • 1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
  • 3 яйца
  • 1 ст.л. манной крупы

*стакан 250 мл

Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.
(Я добавила ванилин в тесто)

масло и мука для формы

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром


(я взбивала минут 5)


Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло


Замесить однородное тесто, довольно жидкое


Начинка:

Взбить миксером все составляющие


Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку


Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.


 Готовый пирог немного остудить в форме.





Так он выглядит в разрезе.
При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.


А я ее ела как запеканку, со сметаной


Вкуснооооо....


Вот, попробуйте сами!


Приятного аппетита!
Blog Widget by LinkWithin

80 коммент.

Настенька 17 декабря 2011 г., 0:54

ой, Алиечка!!! У меня аж слюнки потекли!!!! так вкусноооо!!!! Тоже хочу!!! Очень красиво и нежно!!!!!!!!!!

Алия 17 декабря 2011 г., 1:19

Спасибо, Настенька!

Alena 17 декабря 2011 г., 1:54

Alijusha eto prosto shedevr -spasibo dorogaja za rezept!!!! :X

Алия 17 декабря 2011 г., 2:08

Ой, Аленка, и не говори, настоящий шедевр - оригинальный, простой и вкусный!

Гуля 17 декабря 2011 г., 16:27

Алия,шикарный у Вас сайт!Каждый день захожу. Радуйте нас и дальше, своими рецептами ))))

elenusca 17 декабря 2011 г., 16:37

алиюша какая ты умница ,какие вкусняшки всегда готовишь и делишся ,обожаю тебя....по поводу ватрушки ,с утра читала рецепт после обеда все купила и приготовила -вкусятинааа очень вкусно .,спасибо милая.....пойду и покажу на форуме.

Алия 17 декабря 2011 г., 17:22

@Гуля пишет...

Алия,шикарный у Вас сайт!Каждый день захожу. Радуйте нас и дальше, своими рецептами ))))

Спасибо, Гуля! С удовольствием буду делиться со всеми вами своими новыми открытиями!

Алия 17 декабря 2011 г., 17:27

@elenuscа пишет: алиюша какая ты умница ,какие вкусняшки всегда готовишь и делишся ,обожаю тебя... Спасибо, Леночка, за теплые слова!

@elenuscа пишет: .по поводу ватрушки ,с утра читала рецепт после обеда все купила и приготовила -вкусятинааа очень вкусно .,спасибо милая...
Так ты уже приготовила! Как быстро! Да, очень вкусненькая ватрушечка получается. Очень рада, что и тебе понравилась!

@elenuscа пишет: пойду и покажу на форуме.
А я пойду и погляжу...

Анонимный 18 декабря 2011 г., 18:09

Очень хорошие рецепты !!!!просто и вкусно!!!!спасибо!!

Алия 18 декабря 2011 г., 18:28

Пожалуйста!

Анонимный 18 декабря 2011 г., 22:00

Какая замечательная ватрушка!Сказка просто!
Лили.

Алия 18 декабря 2011 г., 22:47

Спасибо, Лили! :)

Анонимный 21 декабря 2011 г., 22:20

сделала я сегодня ватрушку эту....пропорции все соблюла и форма того же размера была, но вот почему то не получилось у меня как у Вас. полуилась настоящая ватрушка, то есть тесто поднядлсь так, что закрыло сверху полностью всю поверхность. и вытащила я го через минут 45. проверила. не успел пропечься, поставила его еще не намного, и допекся. но получился очень вкусный. мой муж сказал что супер. у меня правда не было клубники, так что я добавила вишни. спасибо за рецепт!!! Янна

Алия 22 декабря 2011 г., 0:20

Для Яны: Думаю, зависит от густоты сметаны. Возможно тесто у вас было жидковато, поэтому накрыло начинку. Даже автор рецепта пишет, что у нее не всегда получается как ватрушка, что иногда бывает и как пирог. Можно в другой раз чуть больше муки в тесто добавить. Но главное, что вкусно!

Анонимный 26 декабря 2011 г., 0:20

Сегодня делала ватрушку по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно и красиво!
Спасибо большое!Лили.

Алия 26 декабря 2011 г., 4:37

Лили, очень рада, что ватрушечка вас не разочаровала!

Анонимный 15 марта 2012 г., 17:31

смотришь ваши фото,всё сразу хочется испечь!

Алия 15 марта 2012 г., 18:18

Спасибо! :-)

zalevchik 29 марта 2012 г., 10:45

"Cмотришь ваши фото, всё сразу хочется испечь!" - согласна на все 100%! Алия, скажите, пожалуйста, какая у Вас камера, и где Вы обрабатывете фотографии? Они потрясающие!

Алия 29 марта 2012 г., 20:11

Спасибо! Фотоаппарат у меня самый простой. Любительская зеркальная камера Sony Alpha DSLR-A290
[img]http://mdata.yandex.net/i?path=b0517214511_img_id9026530394719208152.jpg[/img]
Фотографирует он не очень (или я просто не умею), приходится обрабатывать фото в фотошопе

zalevchik 2 апреля 2012 г., 14:39

Спасибо за ответ! А я вот к фотошопу всё боюсь приступиться. Умею только в Picasa обрабатывать. А Вашими фотографиями действительно восхищаюсь! К тому же оформлять всё так пошагово - для меня это подвиг. Спасибо Вам, Алия, ещё раз за Ваш труд!

Алия 2 апреля 2012 г., 15:15

Не за что! [img]http://r11.imgfast.net/users/1111/19/40/96/smiles/1152782166.gif[/img]

Анонимный 1 мая 2012 г., 17:05

[img]http://s019.radikal.ru/i604/1205/74/4c0b877bacd1.jpg[/img] Это мой пирог ватрушка:).текстура начинки не такая однородная как у вас.У меня творог домашний зерновой.Спасибо,нам понравилось.Cаъдия.Ждем вашего возвращения и новых рецептов!

Анонимный 1 мая 2012 г., 17:09

а вот вид сверху [img]http://s019.radikal.ru/i633/1205/63/c7a441e0b630.jpg[/img] Учусь оформлять свои фото:-[

Алена 2 мая 2012 г., 16:01

Умничка какая, спасибо что нам фотку показали, Алия будет довольна!!!!
[img]http://kolobok.us/smiles/user/Mauridia_30.gif[/img]

Алия 7 мая 2012 г., 16:50

Cаъдия, отличная ватрушечка у тебя получилась! Да еще и с малиной! Вкуснятина! Очень рада, что вам она понравилась! Спасибо за фото!

Анонимный 9 мая 2012 г., 9:40

Это вам спасибо,очень рада вашему возвращению:)))! Саъдия. Алена и вам спасибо,оч приятно:))!

Анонимный 16 мая 2012 г., 20:41

Спасибо за рецепт!!! НА 5++! Мои были в восторге!

Алия 17 мая 2012 г., 1:11

Это здорово!

катя 30 мая 2012 г., 15:08

Очень вкусно получается, только я клубники побольше добавляю. Спасибо большое за рецепт!!!

Алия 30 мая 2012 г., 15:55

Пожалуйста!

jalya 2 июня 2012 г., 11:55

salam Aliya. delala piroq votrushku po tvayemu retseptu. muju i detyam ponravilos. ne smotrya na to cto mne ne podushe tvorojnaya nacinka no mne toje ponraviloc. sposibo za vse.

Карина 2 июня 2012 г., 21:14

[img]http://s019.radikal.ru/i632/1206/3e/45c18e97d364.jpg[/img]
Очень вкусный пирог

Алия 3 июня 2012 г., 0:53

[url]jalya[/url][q]salam Aliya. delala piroq votrushku po tvayemu retseptu. muju i detyam ponravilos. ne smotrya na to cto mne ne podushe tvorojnaya nacinka no mne toje ponraviloc. sposibo za vse.[/q] Валейкум jalya. Порадовал твой отчетик! Кушайте на здоровье!

Алия 3 июня 2012 г., 0:55

[url]КаринаОчень вкусный пирог[/q]
Кариночка, так это ж я твой пирог-ватрушку тогда увидела и скорее свою печь! Какая она у тебя румяная и сочная!

Аlina 26 июня 2012 г., 16:15

очень очень вкусный пирог. Алия, спасибо за рецепт.

Алия 26 июня 2012 г., 17:02

На здоровье!

Анонимный 13 июля 2012 г., 15:57

assalamu aleykum.u menya chaynaya soda v paketiki(beking powder)dabavlyat odin paketik ili kak v retsepte.ummu zakiy

Алия 14 июля 2012 г., 1:00

Ваалейкум ассалям. Как в рецепте

Анонимный 12 октября 2012 г., 7:56

Prigotovila, polu4ilos kak u vas na fotke! tolko sos smorodimoy sdelala! vozduwniy, aromatniy, muj slopal 4 kuska i dobavki prosil! spasibo za recept, budu postoyanno gotovit!

Алия 12 октября 2012 г., 13:07

Рада, что вам понравилось1

мишель 23 января 2013 г., 17:22

Для Алия: Подскажите мне пожайлуста как я могу стать Вашим блогером?Не нашла где зарегистрироватся.с Ув Мишель

Зара 23 января 2013 г., 19:59

Пока Алии нет,я попробую вам ответить ,правая колонка,сверху есть надпись "постоянные читатели",там под ней есть строка "присоединится к сайту",вот нажимайте на эту строку.

Ольга Исакова 26 января 2013 г., 23:50

Пирог получаестя очень вкусный и полезнай! Правда не такой красавец как у Вас((( Но мужу очеь понравился! Я пекла с вишнями

Анонимный 8 февраля 2013 г., 12:21

спасибо за рецепт!!! получилось великолепно!!!

Алия 16 февраля 2013 г., 3:34

С вишнями... представляю как вкусно!

Алия 16 февраля 2013 г., 3:35

Отлично! http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_claping.gif

Анонимный 13 апреля 2013 г., 19:45

mojno ne dobavit mannoy krupi?|y|

Алия 13 апреля 2013 г., 20:32

Не знаю...

Анонимный 15 июня 2013 г., 5:46

Спасибо за рецепт! |u| Хотела приготовить совсем другое, но увидела аппетитное фото пирога-ватрушки решила спечь его. Получилось вкусно!Ирина http://s1.ipicture.ru/uploads/20130615/7lVBhtGD.jpg

Алия 15 июня 2013 г., 13:29

Аппетитная ватрушечка!|o||f|
А с чем у вас?

Анонимный 16 июня 2013 г., 1:32

Я добавила изюм и ещё в тесто и в начинку ванилин. Очень ароматно получилось! Ещё раз спасибо за рецепт! Ирина

Анонимный 3 июля 2013 г., 17:49

Я сегодня испекла ватрушку из кукурузной муки с клубникой,получилось очень вкусно!Спасибо Вам за такие прекрасные рецепты, многие уже пробовала и всегда получаются отличные блюда!|5|:p

Алия 5 июля 2013 г., 13:51

Рада, что с кукурузной мукой все получилось!^_^

Анонимный 6 июля 2013 г., 6:36

Еще раз спасибо за Ваши рецепты!

SaidaQM 9 июля 2013 г., 15:52

Саламу Алейкум. да да да его готовила ^_^
ОООООООООчень понравился всем, очень вкусный! |o| . 2 дня ели. добротный пирог получился,а как красиво поднялись края ммммммммм...
и охлажденным он очень вкусный. спасибо дорогая сестра |u|

Алия 11 июля 2013 г., 21:31

Ва алейкум ассалям!
На здоровье!
Рада, что вам понравилось!

Юлия Сергеева 29 июля 2013 г., 18:37

http://s2.ipicture.ru/uploads/20130729/JEnAIHfA.jpg

Алия 2 августа 2013 г., 18:58

Юля, спасибо за фото!
Рада, что вы попробовали этот пирог!

Diana 14 сентября 2013 г., 14:05

а вот и мой пирог)

Diana 14 сентября 2013 г., 14:06

[URL=http://s1.ipicture.ru/][IMG]http://s1.ipicture.ru/uploads/20130914/lb6VMmU7.jpg[/IMG][/URL]

Алия 14 сентября 2013 г., 17:02

Диана, просто супер у тебя получился пирог! Отличный результат! Какая вкусняшечка! С малинкой еще.... |o|

Diana 15 сентября 2013 г., 15:44

спасибо вам за прекрасные изобретения))

Анонимный 20 декабря 2013 г., 12:34

А у меня творожная начинка получилась жидкой ((незнаю почему...

Алия 20 декабря 2013 г., 17:56

Может быть яйца были слишком крупные? Или творог жидковатый...

Baku Beauty Blog 3 апреля 2014 г., 14:39

Бесподобный рецепт! Быстро, вкусно и красиво! Все делаю по рецепту.

Рецепт взяла у подруги. Теперь все молодое поколение нашего семейства его готовит.

Спасибо!

Анонимный 17 апреля 2014 г., 11:27

http://j-p-g.net/if/2014/04/17/0874156001397726810.jpg Ирина

Алия 17 апреля 2014 г., 11:31

На здоровье!

Анонимный 17 апреля 2014 г., 11:33

Эх раз, ещё раз, ещё много много раз! Это я не песню пою |l| , а пишу про то, что много раз пекла эту ватрушку и она так нам понравилась, что повторять буду непременно! Даже без ягод очень вкусно! :-bd Ирина

Алия 17 апреля 2014 г., 11:33

О! Ты еще ватрушечку сделала!^_^
Такой красивый кусочек!
Все по рецепту?
А то я смотрю, сверху творога сметанка... Или что это?
Выглядит ооочень аппетитно!

Алия 17 апреля 2014 г., 11:35

Рада, что она вам полюбилась!
Ягодки - эт так, для кислинки... Кому нравится, можно и сверху вареньицем полить...

Анонимный 17 апреля 2014 г., 11:36

Пекла всё по рецепту, только пол-нормы. А сверху залила сладкой сметаной и немного подержала в духовке. Ирина

Алия 17 апреля 2014 г., 11:41

Ага... я так и подумала...:-bd

Гюльнара А 8 сентября 2014 г., 19:28

Какая красавица-ватрушка у вас получилась, Алия :-bd. Моей семье пирог очень понравился, готовила его несколько раз. Но мне, как большой любительнице творожных запеканок, оооочень понравилась начинка и теперь я часто готовлю ее без теста. Тоже едим со сметаной. Готовлю с ягодами или с кусочками фруктов из варенья. ОБЪЕДЕНИЕ. Спасибо за рецепт.
http://j-p-g.net/if/2014/09/08/0462997001410193651.jpg

Laksmi 17 марта 2015 г., 12:09

Спасибо за рецепт.
Только что поставила готовить все по рецепту только в творог добавила ванильного сахара.
Единственно пока оно и близко не похоже на ватрушку т.к. творог и не подумал опускаться в тесто а распластался на нему вторым слоем. не стала его туда запихивать пытаясь сделать бортики оставила как есть. Вероятно из-за того что творог был из пачки,а он жидковатый.

Анонимный 27 сентября 2015 г., 12:07

Поставила в духовку печь. Не знаю что получится, т.к. и тесто и начинка получились жидкие

Chichek 9 октября 2015 г., 17:27

http://j-p-g.net/if/2015/10/09/0392211001444404141.jpg
http://j-p-g.net/if/2015/10/09/0455828001444404141.jpg
Спасибо большое за рецепт!)) Очень вкусная ватрушка) давно хотела приготовить ватрушку, но всё время откладывала)) вот сегодня увидела ваш рецепт, очень понравился, я не думая, побежала готовить))

Гульназ 1 декабря 2016 г., 12:31

Спасибо большое за рецепт. Всё получилось, очень вкусно.

Инна Зайцева 21 марта 2017 г., 10:38

http://j-p-g.net/if/2017/03/21/0945614001490085374.jpg
Спасибо за рецепт, все получилось. готовлю уже третий раз, без ягод нам нравится больше.

Unknown 14 сентября 2017 г., 7:19

Получилось отлично! Делала с изюмом. Сам бисквит очень вкусный. И начинка нежная (я блендером перемолола творог). Спасибо

Отправить комментарий


Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой