Страницы

▼

334. Самса


Никогда бы не подумала, что самса, оказывается,  настолько вкусная, пока сама ее не приготовила!
Она нам всем очень понравилась. Теперь буду ее готовить... Хорошо, что это не сложно.
Очень сомневалась насчет теста. Не ожидала, что обычное пельменное тесто, будет таким вкусным и мягким после выпекания. Я боялась, что оно будет твердым и сухим...

Для теста:
  • 1 ст. воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • мука
(Тесто я делала с вечера)
В теплую соленую воду добавила муку и замесила не очень крутое тесто.
Дала тесту расстояться минут 20-30.



Затем я взяла половину теста 


и раскатала тонко-тонко, так тонко, что стол стал просвечивать сквозь тесто, примерно 0,5 мм. Главное, чтобы не рвалось


Предварительно я растопила сливочное масло (где-то 200 г) и остудила его (Можно взять маргарин или топленое масло). Масло не должно быть горячим, а должно быть хорошо остывшим. И смазала поверхность теста


Скатала тесто рулоном плотно


Закрутила в улитку (для удобства) и в холодильник на ночь. 
Со второй половинкой теста делаем тоже самое...


УТРОМ

Начинка:
Для начинки я взяла 2 окорочка, срезала с них все мясо и порезала мелкими кубиками. Добавила мелконарезанный лук (1:1), соль и перец. Все перемешала.


Достала из холодильника тесто, разрезала на небольшие кусочки



Каждый кусочек я размяла пальцами (тесто у меня сверху обветрилось, поэтому, я думаю, в следующий раз его надо будет накрыть пакетом)


Каждый кусочек я раскатала в лепешечку толщиной 1,5-2 мм (не тоньше!).



В середину положила начинку (примерно 1 ст.л.)


Защипнула сначала два края


Затем третий. Края нужно защипывать хорошо, чтобы сок не вытек.


Перевернула швом вниз


Уложила все на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазала желтком, разведенный водой, и посыпала немного кунжутом.


Выпекала при 180-190 С минут 40. До золотистого цвета.




Вот такие они снизу. То, что по краям подгорело - это яичный желток. А сами самсушки не потекли. Противень был сухой.


Дайте им чуть-чуть полежать и можно кушать.
Вот так они выглядят в разломе. Сверху хрустящая корочка, внутри мягкая, сочная, слоистость тоже видна...
Очень вкусно!

Приятного аппетита!

П.С. К вечеру остывшие самсу были ни чуть не хуже свежих!

182 комментария:

  1. Alena2 сентября 2011 г. в 02:12

    :-* Класик Алиюша спасибо дорогая!!

    ОтветитьУдалить
  2. Алия2 сентября 2011 г. в 02:54

    Пожалуйста! :) Готовьте НА ЗДОРОВЬЕ!

    ОтветитьУдалить
  3. Анонимный2 сентября 2011 г. в 18:05

    Solnishko ti nashe , chto bi mi bez tebya delali, spasibo chto nas raduesh, a mi svoih...
    p.s. izvini, s proshedshim tebya prazdnikom, pustj ALLAH primet nash post i molitvi!
    Sara.

    ОтветитьУдалить
  4. Алия2 сентября 2011 г. в 20:38

    Ааааа.... А вот и Сарочка появилась! Спасибо тебе, что надоумила меня сделать эти самсушки! Какая вкуснятина! Надеюсь, что и тебе этот рецептик понравится!
    Спасибо за поздравления! И тебя с прошедшими! Амин.

    ОтветитьУдалить
  5. Людмила3 сентября 2011 г. в 11:07

    Спасибо Алия очень вкусно люблю самсу хоть я и сибирячка !!!!

    ОтветитьУдалить
  6. Ольга3 сентября 2011 г. в 19:26

    Спасибо огромное за подробный рецепт. Обязательно попробую приготовить, я считала, что самсушки, это высший пилотаж, а тут оказывается можно рискнуть, не все так страшно!

    ОтветитьУдалить
  7. Алия3 сентября 2011 г. в 23:20

    Людочка, а за что же ее не любить! Мясо с тестом - беспроигрышный вариант!
    ___________________

    Оленька, совсем не сложно! У меня все получилось с первого раза!

    ОтветитьУдалить
  8. Анонимный5 сентября 2011 г. в 09:13

    Алия!Огромное спасибо за рецепт,просто восхитительно!!! А можно узнать примерное кол-во муки?

    ОтветитьУдалить
  9. Алия6 сентября 2011 г. в 00:37

    Спасибо!
    А я уже и не помню сколько муки добавляла. А вы сыпьте ее по немногу в теплую воду и мешайте, мешайте... а потом месите, месите... но не круто...

    ОтветитьУдалить
  10. Анонимный6 сентября 2011 г. в 09:06

    Спасибо большое Алия.

    ОтветитьУдалить
  11. Настия6 сентября 2011 г. в 14:17

    Спасибо большое!!! Самса просто супер!! Второй день подряд делаю - муж не просит - требует!!!

    ОтветитьУдалить
  12. Алия6 сентября 2011 г. в 16:32

    Ничего себе! :-o Значит у вас очень вкусно получается! А вы с каким мясом делаете? И еще один вопросик - лук у вас не хрустит?

    ОтветитьУдалить
  13. Justagirl7 сентября 2011 г. в 06:10

    Nastiya mojno ya otvechu.Aliya, luk ne doljen hrustet'.mi naprimer rejem luk ton'she i mel'che.i luk nikogda ne hrustit.esli ti polojesh malen'kie kusochki kurdyuka budet eshe sochnee i vkusnee.

    ОтветитьУдалить
  14. Настия11 сентября 2011 г. в 12:12

    нет, лук очень мягенький... А мясо покупаю курицу филе..

    ОтветитьУдалить
  15. Анонимный11 сентября 2011 г. в 17:43

    200 гр масла растопленного на тесто с 1 ст воды или половинную норму?

    ОтветитьУдалить
  16. Алия25 сентября 2011 г. в 18:06

    Барно, Настия, спасибо за комментарии!
    ___________________


    200 г масла у меня ушло на все тесто (из 1 стакана воды).

    ОтветитьУдалить
  17. Анонимный2 октября 2011 г. в 23:21

    Спасибо большое за рецепт! у меня вот тесто уже стоит в холодильнике, завтра в обед опробую самсушки, уже слюнки текут.:)
    Янна

    ОтветитьУдалить
  18. Алия3 октября 2011 г. в 00:13

    Завидую... Завтра будете кушать вкусняшку!

    ОтветитьУдалить
  19. Анонимный4 октября 2011 г. в 14:31

    А я вот и приготовила из вчера. понравилось тесто, даже не думала раньше, что с такого простого теста можно сделать самсушки. это было мое первое слоеное тесто, приготовленное самой. мужу понравилось, сказал вкусные и хорошо что небольшого размера - ему так есть удобней было. Вот спасибо Вам за рецепт от всей моей семьи:)
    Янна

    ОтветитьУдалить
  20. Алия4 октября 2011 г. в 16:30

    Янна, очень рада что вам тоже понравились эти самсушки! И вас тесто удивило!? И меня!!! Но рецепт проверенный временем, поэтому смело все готовьте, кто еще сомневается...

    ОтветитьУдалить
  21. Анонимный14 октября 2011 г. в 12:02

    Здравстуйте Алия. Я почти поселилась у вас на страничке)),много вкусненького для себя открыла. Спасибо вам за такие чудесные рецептики. Только вот я сейчас очень огорчена,приготовила самсу,вернее она сейчас в духовке,мне ее скоро вынимать,а верх у меня даже не зарумянился и не собирается((,как был белым так и остался(. Даже не представляю что не так сделала((,вроде и помазала яичным желтком.
    Кабардинка.

    ОтветитьУдалить
  22. Алия14 октября 2011 г. в 15:20

    Вы все правильно сделали, видимо, дело в духовке. Есть такие духовки,с которые ни в какую не хотят румянить верх. У меня такая :)Поэтому я купила настольную электродуховку...

    ОтветитьУдалить
  23. Анонимный15 октября 2011 г. в 06:09

    до этого я пекла пирожки и вроде верх румянился...а вчера за 10 мин.до того как вытащить самсушки я снова их смазала на этот раз просто яйцом,и слегла верх зарумянился)

    ОтветитьУдалить
  24. Алия16 октября 2011 г. в 19:56

    Очень удивительно, что у пирожков верх румянится, а у самсы нет, тем более что смазали желтком! Даже не знаю, что и посоветовать...

    ОтветитьУдалить
  25. Анонимный17 октября 2011 г. в 22:59

    девочки пожалуйста можно количество муки хотя бы примерно

    ОтветитьУдалить
  26. Алия18 октября 2011 г. в 05:20

    Муки столько, чтобы получилось не очень крутое тесто. Как на фото. К сожалению, даже примерно не могу сказать :(

    ОтветитьУдалить
  27. Анонимный21 октября 2011 г. в 12:14

    Не вкусный ,сухой кирпич !!!

    ОтветитьУдалить
  28. Алия21 октября 2011 г. в 12:42

    :) :) :)

    ОтветитьУдалить
  29. Анонимный25 октября 2011 г. в 22:24

    @АнонимныйОЙ, НУ НЕ ЗНАЮ -- "НЕВКУСНЫЙ, СУХОЙ КИРПИЧ" -- ЗНАЧИТ, ЧТО-ТО СДЕЛАЛИ НЕ ТАК..... САМСА НЕ МОЖЕТ БЫТЬ НЕВКУСНОЙ, ЧЕСТНОЕ СЛОВО !!!! А ПО РЕЦЕПТУ АЛИИ ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ САМСЫ, УЖ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ....

    ОтветитьУдалить
  30. Алия26 октября 2011 г. в 00:28

    Лучше делать из баранины или говядины с добавлением курдюка, тогда точно сухо не будет. Мне понравился рецепт, тесто хрустящее, начинка нежная... Можете взять готовое слоеное тесто, может из него будет лучше... :)

    ОтветитьУдалить
  31. Анонимный26 октября 2011 г. в 18:59

    Привет, Аляи!!! Ой как вкусно, обязательно завтра тесто приготовлю!!! Спасибо тебе дорогая!!! Еще завтра испеку булочки с плавленным сыром! Это Гульчикаа (Гульфия)

    ОтветитьУдалить
  32. Алия26 октября 2011 г. в 21:26

    Гульфия, я тебя сразу узнала! Рада тебя видеть у себя в блоге! Попробуй эту самсу, надеюсь, что понравится! Ну, а с булочками буду ждать на форуме! :)

    ОтветитьУдалить
  33. Анонимный31 октября 2011 г. в 05:53

    Привет Алия!!! Ездила к родителям и их побаловала самсой, получилось очень вкусно!!!! делала из баранины! Большое тебе спасибо за рецепты!!!!)))Буду завтра готовить мужу еще раз!Гульфия

    ОтветитьУдалить
  34. Алия31 октября 2011 г. в 14:02

    Гульфия, представляю как родителям было приятно! Очень рада что все получилось! Думаю с бараниной самый идеальный вариант, потому что она быстро готовится, не сухая... А ты сначала ее обжарила или сырую ложила?

    ОтветитьУдалить
  35. Анонимный31 октября 2011 г. в 18:56

    сырую положила. получилось очень сочно и вкусно!!!!)))

    ОтветитьУдалить
  36. Анонимный31 октября 2011 г. в 18:56

    а надо обжаривать да?

    ОтветитьУдалить
  37. Алия1 ноября 2011 г. в 00:24

    Нет, обычно сырую кладут. Но я подумала, а вдруг... дай спрошу...

    ОтветитьУдалить
  38. Munavvara1 ноября 2011 г. в 00:43

    assalamu alaykum vsem uchastnikom etogo bloga i kto napisala kometariye nashet samsushki. ya pochti vso prochitala i dumala kak mojno neznat skolko idyot muki na 1 st vodi, kak Aliya skazala potexonuchku chut chut dobavlyate yesli neznayte tochno. no ya primerno mogu otvechat 2, 2.5 st muki (chut bolshe ili menshe ) idyet. i yeshsho kto to napisal(a) chto ... kerpech u nego poluchilos. da etogo budit yesli vi zdelali testo ochen tverdiy. yesli vi dobavite syuda 2,3 st loshki sol.maslo testo budit myaxkim i raskativat budit ne tejelo. v aliye ya vidila chto ona mnogo muki izpolzavola,nado umenshat ato chut tvordiy poluchayetsa samsushki. i yeshsho xochu skazat Alii blog mne oooochen nravitsa,i ya zdes mnogo chego izuchayu.
    no tolko ne samsi! mogu pek mnogo vidov samsi, i oni u nas poluchayetsa na 100. (samsa nazivayetsa samsa,a ne pirojkov eto drugoy) . Aliya xotela rekomendavat vam odin blog,i tam yest retsept samsi,yesli vi poprobuyte pek iz etogo retsepta,poverte vi lyubite iz pervix raz! ono u vas yest v komentariyax damskiy kapriz (shokoladniy). makushka.
    krome samsa zdes mne nravitsa obsalutno vso-vso!(no u vas oni prosto zamechatelniye) i prodaljayu izuchat... spasibo vam takoy blog!

    ОтветитьУдалить
  39. Алия1 ноября 2011 г. в 13:59

    Валейкум ассалям.
    Ну, я знала, что есть разные виды теста для самсы. Этим рецептом поделилась одна девушка, это их семейный рецепт, по которому они постоянно готовят. Я попробовала и мне понравилось. Рецепт выложила в блог.

    Вы пишите, что нужно добавить 2-3 ложки масла.А какого, растительного или сливочного (просто не все смогла разобрать).

    Самса, это такая вещь, которую можно готовить сколько хочешь раз, в разных вариациях (видах), и она не надоест. Почему бы и не попробовать новый рецепт? С удовольствием! Только я не поняла где этот сайт с рецептом самсы? Если не трудно, напишите ссылку еще раз...

    ОтветитьУдалить
  40. Munavvara1 ноября 2011 г. в 15:34

    rastitelnogo maslo.
    http://makush-bekajon.blogspot.com/2011/01/somsa-samosa-sambusa.html
    tot samiy ochen-ochen vkusniy retsept vot zdes. no eto na uzbekskim yazike,no iz fotografiyax vi mojete dagodat kakiye produkti ona ispolzivala. yesli ne lenite prosto sprashivayte u neyo ona s udovolstviyem vam otvechit,ona kak raz vash poklonisa. poprobuyte sdelat etu samsa ne pojeleyte,potom kajdiy raz takoy samsi xotite,i budite skazat sebe "a vot eto nastoyashiy samsushki". ya sama gotovlyu 2 raza v nedelyu pochti.

    ОтветитьУдалить
  41. Алия1 ноября 2011 г. в 18:11

    Спасибо за ссылку. Ее самса меня покоя лишила. Теперь пока не попробую ее, не успокоюсь... :)

    ОтветитьУдалить
  42. Анонимный3 ноября 2011 г. в 19:53

    Мне тож понравилась ее самса, только все написано на инностранном языке, Алия тебе удалось прочитать рецепт? Я так поняла оан соединила несколько пластов теста и скрутила в рулет, да? Гульфия

    ОтветитьУдалить
  43. Munavvara6 ноября 2011 г. в 02:01

    rada chto vam ponravilos,kogda poprobuyte skajite ...mmmm.. tochno! vot uvidite sami! :))

    ОтветитьУдалить
  44. Munavvara6 ноября 2011 г. в 02:03

    xotela eto vstavit :)


    s prazdnikom!

    ОтветитьУдалить
  45. Алия6 ноября 2011 г. в 23:15

    Гульфия, мне уже дали рецепт на русском. В скором времени испробую, и если все получится, выставлю результат... :)

    ОтветитьУдалить
  46. Алия6 ноября 2011 г. в 23:16

    @Munavvara, я думаю так и будет! И вас с праздником!

    ОтветитьУдалить
  47. Munavvara7 ноября 2011 г. в 14:03

    http://foto.mail.ru/mail/orzu_im/_myphoto/91.html moi samsuski zdes, i u vas toje poluchatsa!

    ОтветитьУдалить
  48. Алия7 ноября 2011 г. в 21:12

    К сожалению, фото не увидишь, пока не зарегистрируешься... :(

    ОтветитьУдалить
  49. Алия7 ноября 2011 г. в 21:22

    Munavvara, еще хотела спросить. Собираюсь делать из сырой баранины... Боюсь, что она будет сыровата. Может ее слегка потушить?

    ОтветитьУдалить
  50. Munavvara9 ноября 2011 г. в 00:44

    potushit ne nado,tolko chut bolshe luk polojit nado.

    ОтветитьУдалить
  51. Анонимный15 ноября 2011 г. в 20:39

    a ja polojila maslo vnutr teper oni oni u menja pekutsa i techet maslo iz nih . ne nado bylo mne tak delat prosto mne farsh pokazalsa suhovatym poetomu tak sdelala((((uhtishka

    ОтветитьУдалить
  52. доня15 ноября 2011 г. в 21:33

    а меня учила печь самушки моя свекровь (она армянка, но родилась и очень долго жила в узбекистане). Так она тоже делает тесто так, как Алия. Другого варианта я не знаю самсушек, поэтому если по новому рецепту получится лучше, я с удовольствием перейму этот опыт. Алиюшка, будем ждать нового пошагового рецепта :)

    ОтветитьУдалить
  53. Алия16 ноября 2011 г. в 00:58

    Ухтишка, если фарш суховатый, нужно водички добавлять. Ну, ничего... на ошибках учимся...

    ОтветитьУдалить
  54. Алия16 ноября 2011 г. в 00:59

    Ой, Лен, сама хочу попробовать новый рецепт и все никак... :(( Все, пойду достану сейчас баранину из морозилки, пусть размораживается...

    ОтветитьУдалить
  55. доня16 ноября 2011 г. в 07:52

    с мясом конечно очень вкусно, но я чаще делаю бюджетный вариант - с тыквой. Сейчас осенью ее очень много, самый раз. В начинку кладу тертую на крупной терке тыкву, оооочень много лука, зиру, перец, соль и кусочек слив.масла в каждую самсушку для сочности. Попробуйте, так тоже очень вкусно. До этого я тыкву ела только в молочной рисовой каше у мамы в детстве. А то, что она может быть вкусной в других блюдах - даже не представляла.

    ОтветитьУдалить
  56. Алия17 ноября 2011 г. в 12:26

    Блин, разморозила баранину, а это ребрышки оказались...
    ___________

    Да, у меня в детстве тоже молочная рисовая каша с тыквой. Это по-моему была единственная каша, которую я не любила... Но я давно уже хочу попробовать тыкву где-нибудь, да тыквы все такие огромные продаются. Жду, когда в супермаркете появятся кусочки на развес...

    ОтветитьУдалить
  57. Анонимный17 ноября 2011 г. в 14:27

    assalamu aleykum aliya ispolzuy batotu ona i est tikva tut v misre ochen vkusnaya

    ОтветитьУдалить
  58. Анонимный17 ноября 2011 г. в 14:31

    1.5 juneya stoit na vid kak kartoshka no dlinnaya i krasnogo cveta.BATOTA na arabskom

    ОтветитьУдалить
  59. Алия17 ноября 2011 г. в 14:42

    Валейкум ассалям. Да, да, я знаю эту батату. Они ее даже в печке какой-то прямо на улице запекают! Правда, я ее никогда не пробовала готовить... Я думаю, что из нее пополам с мясом очень вкусный пирог должен получиться, типа осетинских пирогов

    ОтветитьУдалить
  60. доня17 ноября 2011 г. в 16:03

    из википедии: Клубни батата широко используют в пищу. По вкусу, в зависимости от сорта, приготовленный батат отчасти напоминает сладковатый подмороженный картофель, отсюда его второе название — «сладкий картофель». Сладкие сорта имеют вкус, похожий на каштаны, бананы, дыню, тыкву одновременно.

    ОтветитьУдалить
  61. Алия17 ноября 2011 г. в 16:46

    Интересно, а какой сорт у нас продается? Хочется сладкого сорта, но я больше склоняюсь к "сладкому картофелю"

    ОтветитьУдалить
  62. Анонимный17 ноября 2011 г. в 16:55

    da da aliya eto to samoe kotoroe v pechke zapekayut on oooochen vkusniy i polezniy .kogda zapekaesh s nego sahar techet .ya dobavlayu ego v farsh kogda gotovlu manti ochen vkusno.

    ОтветитьУдалить
  63. Анонимный17 ноября 2011 г. в 16:58

    i na schet saharnih sharikov ti hotela ih oni toje tut est

    ОтветитьУдалить
  64. Алия17 ноября 2011 г. в 18:55

    А что за "сахарные шарики"? Я что-то уже не помню...

    ОтветитьУдалить
  65. Анонимный17 ноября 2011 г. в 19:18

    dla ukrasheniya francuzskogo picheniya .

    ОтветитьУдалить
  66. Алия18 ноября 2011 г. в 04:59

    Аааааа! На блестящие бусинки которые похожи? Здесь есть? А где?

    ОтветитьУдалить
  67. Анонимный18 ноября 2011 г. в 11:51

    tam gde ti ne znayu.no esli poluchitsa postarayus tibe otpravit.eto budit tibe ot mena podarok :X

    ОтветитьУдалить
  68. Анонимный18 ноября 2011 г. в 12:09

    na arabskom oni nazivayutsa luli

    ОтветитьУдалить
  69. Алия18 ноября 2011 г. в 15:08

    А где в Египте вы живете? В каком городе? Я в Александрии. Может в супермаркете спросить? На арабском звучит как "лули"?

    ОтветитьУдалить
  70. Алла20 ноября 2011 г. в 12:26

    Алиюшечка, спасибо за такой чудесный рецептик))) Мои домашние просто в восорге. Свекр и так - то меня ооочень любит, а тут еще и самсушка эта вкусняшная!!! Мужа мой таак вообще, как кот вокруг меня ходит и ноет, Лёлииик, ну сделай еще самсушечек...ну тааак вкусненько))) Спасибо, дорогая Вам!!!

    ОтветитьУдалить
  71. Munavvara21 ноября 2011 г. в 21:01

    da mojno i s tikvoy sdelat tot retsept,Aliya. ya probavala mnogo raz i s tikvoy toje. no nemnoshko sok sxodit iz tikvenniye samsushki no nechego strashnogo zato vkusnenkiy. no yesli xotite uvidit prelest ot etoy retsepta samsa, kotoraya prislali vam to nado s myasom gotovit s perviy raz!

    ОтветитьУдалить
  72. Алия22 ноября 2011 г. в 00:01

    Аллочка, не теперь будете баловать ваших мужчин вкусненьким! Рада, что вам они понравились, потому что не у всех они получаются...

    ОтветитьУдалить
  73. Алия22 ноября 2011 г. в 00:03

    Мунаввара, конечно, первый раз я буду готовить только с мясом. Особенно хочу с баранины с курдючным жирком... Мммммм.... Буду искать баранину... ;)

    ОтветитьУдалить
  74. Лина4 декабря 2011 г. в 10:34

    Спасибо, Алия, вчера готовила самсы по вашему рецепты. Всё получилось, домашние оценили на 5+.

    ОтветитьУдалить
  75. Алия4 декабря 2011 г. в 11:59

    Здорово! Рада слышать!

    ОтветитьУдалить
  76. Людмила6 декабря 2011 г. в 19:24

    Алия, а в тесто яйцо не нужно класть? Потому что я в обычное пельменное тесто кладу на стакан воды одно яйцо, и потом замешиваю подсыпая муку в воду.

    ОтветитьУдалить
  77. Алия6 декабря 2011 г. в 20:52

    Людмила, есть разные рецепты теста для самсы, где-то яйцо кладут, где-то масло сливочное, а где-то и то и другое... в этом рецепте ничего этого не надо. Такой вот рецепт. Можете по желанию добавить 1 яйцо и 100 г слив. масла.

    ОтветитьУдалить
  78. Анонимный8 декабря 2011 г. в 10:21

    "Затем я взяла половину теста" - а вторая половина куда???

    ОтветитьУдалить
  79. Алия8 декабря 2011 г. в 14:16

    Со второй половиной поступаем точно так же, как и с первой

    ОтветитьУдалить
  80. олянка9 декабря 2011 г. в 12:41

    Алиечка испекла-вкусно!Тесто такое слоистое получилось.Спасибо!!!!!

    ОтветитьУдалить
  81. Алия10 декабря 2011 г. в 02:51

    Олечка, как я рада, что у тебя все получилось! :)

    ОтветитьУдалить
  82. Людмила11 декабря 2011 г. в 17:16

    Алия, спасибо!! Испекла и вроде всё получилось, но наверное перестаралась и оооочень тонко раскатала тесто, думаю нужно чуть потолще, главное сыну понравилось, и у меня есть очень привередливая соседка, вот самая крутая хозяйка, и даже она оценила.А начинку сделала немного по другому, порезала кусочками филе куриное и лук, конечно посолила и поперчила, добавила немного майонеза и оставила на ночь, ну вот сделала тесто и тут же начинку, на следующий день испекла и было просто супер!!

    ОтветитьУдалить
  83. Алия11 декабря 2011 г. в 18:59

    Людочка, ну это же первый раз вы делали - и такой успех! И сын и соседка оценили! Теперь будут с каждым разом получаться все лучше и лучше!

    ОтветитьУдалить
  84. Анонимный13 декабря 2011 г. в 00:13

    Девочки, ну кто делалал, подскажите делитантам сколько же муки, хоть примерное кол-во!! Плииииииз!!! Автору- огромное спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
  85. Алия13 декабря 2011 г. в 00:54

    Боюсь ошибиться,ну попробуйте тогда 3-4 стакана, но не вес сразу высыпайте...

    ОтветитьУдалить
  86. олянка13 декабря 2011 г. в 09:15

    Алиечка у меня ушло примерно 350гр.

    ОтветитьУдалить
  87. Алия13 декабря 2011 г. в 13:05

    Олечка, спасибо большое! Надеюсь, это поможет...

    ОтветитьУдалить
  88. Анонимный15 декабря 2011 г. в 14:36

    Случайно зашла на ваш блог! И я в восторге!Самса обалденная!!! Все получилось! А Готовила впервые!!!!!!!!! Огромное спасибо!

    ОтветитьУдалить
  89. Алия16 декабря 2011 г. в 00:26

    Прекрасно! Очень рада слышать такой положительный отзыв!

    ОтветитьУдалить
  90. Mr"s jeri20 декабря 2011 г. в 09:36

    @доня донечка ето уже не самса а бичак так называется самса с тыквои знаю потаму что мои муж с узбекистана и я частенко ето делаю

    ОтветитьУдалить
  91. доня20 декабря 2011 г. в 12:54

    Mr"s jeri , не знаю..может быть вы и правы, я в этом не сильна. Такую самсу меня учила готовить свекровь, а она родилась и большую часть жизни прожила в Узбекистане

    ОтветитьУдалить
  92. Анонимный23 декабря 2011 г. в 17:25

    сегодня приготовила , не сдержалась и попробовала ммммм мне оччччень понравилось . жду с работы мужа и его комментариев ! Спасибо вам большое за рецепт за ваш труд и за подробное объяснение с фотографиями !

    ОтветитьУдалить
  93. Алия24 декабря 2011 г. в 01:11

    Вашему мужу, я думаю, должно понравиться. Мужчины такое любят...

    ОтветитьУдалить
  94. Татьяна13 января 2012 г. в 22:11

    Здравствуйте, Алия. Прочитала ваш урок по приготовлению самсы и слюнки потекли!!! Ну, очень вкусно написано!
    Если не будете возражать, пару советов в догонку к Вашему рецепту. Если Вы маргарин смешаете с растопленным говяжьим жиром 2:1, то слоинки получатся еще более тонкими и хрустящими. Теперь по поводу готовой колбаски из теста. Порежьте её сразу, пока она теплая и поддатливая, поставьте кусочки на срезы, прижмите пальцами, как котлетку. Эти котлетки сложите на плоскую тарелку, заверните в целлофан и уберите в холодильник минимум на час-два. Когда котлетки будете раскатывать, старайтесь серединку сделать потолще, а края потоньше, т.к. они будут защипываться. Такие котлетки могут храниться в холодильнике до недели, это очень удобно, если ждете гостей и заранее делаете часть заготовок, или Вам не надо много самсы, тогда печете столько, сколько необходимо, а через пару дней повторяете. В начинку можете добавить немного мелко порезанной картошки, прибавляет нежности и вкуса.
    С уважением, Татьяна

    ОтветитьУдалить
  95. Алия14 января 2012 г. в 00:59

    Татьяна, какими хорошими советами вы с нами поделились! Спасибо вам большое! В следующи раз обязательно их учту...

    ОтветитьУдалить
  96. Анонимный15 января 2012 г. в 23:27

    спасибо,Вам,Алия,за рецептик,нам очень понравилось

    ОтветитьУдалить
  97. Алия16 января 2012 г. в 00:34

    Рада слышать!

    ОтветитьУдалить
  98. Анонимный19 января 2012 г. в 10:31

    Ассаляму алейкум!Алия вчера сделала самсу с мясом и сыром,правда в тесто добавила яйцо..Детям больше понравилось с мясом.,очень вкусные.Хотела бы спросить насчет теста оставшего,можно ли его на будущее заморозить?

    ОтветитьУдалить
  99. Алия24 января 2012 г. в 03:07

    Ва алейкум ассалям! Я сама не пробовала его замораживать, но думаю, что можно. А что с ним станет?

    ОтветитьУдалить
  100. Анонимный4 февраля 2012 г. в 12:16

    По рецепту "я взяла половину теста", а про вторую половину ничего в рецепте не сказано. Где она?

    ОтветитьУдалить
  101. Алия4 февраля 2012 г. в 12:37

    Со второй половиной теста делаем тоже самое

    ОтветитьУдалить
  102. Анонимный19 февраля 2012 г. в 10:55

    Всем добрый день! Этот рецепт очень хороший самса получается очень вкусная. Но хочу поделится своим опытом после остывания хочешь ни хочешь тесто становится жостким.Поэтому я замешивая тесто на воде и молоке 50/50 тогда тесто после остывания остается мягким.Спосибо вам болшое и удачи. Алена

    ОтветитьУдалить
  103. Алия19 февраля 2012 г. в 23:30

    Спасибо, Алена!

    ОтветитьУдалить
  104. Madina5 марта 2012 г. в 18:16

    Ассаляму алейкум Алия.Баракаллагьу фика вам за ваш труд и такой полезный блог.Я делала самсу много раз всем так нравится ваш рецепт.Получились такие вкусные,сверху хрустящая корочка,внутри сочная,мягкая начинка м-м-м.И самое главное сытно и вкусно.

    ОтветитьУдалить
  105. Алия5 марта 2012 г. в 22:49

    Ва алейкум ассалям, Мадина! Рада слышать, что самса вам понравилась!

    ОтветитьУдалить
  106. Карина12 марта 2012 г. в 20:26

    [img]http://radikal.ua/data/upload/fb1a9/69fda/fe2180490f.jpg[/img]

    ОтветитьУдалить
  107. Алия12 марта 2012 г. в 23:55

    Ух! Какие румяненькие! Отлично!

    ОтветитьУдалить
  108. Анонимный9 апреля 2012 г. в 19:30

    Алиюша, спасибо огромное за еще один прекрасный рецепт!!! сегодня приготовила самсу! мы с мужем с удовольствием умяли! тесто отличное, начинка вкуснейшая: я делала с телятиной, луком и положила немного майонеза 50%, чтобы за ночь начинка промариновалась!!! получилось очень вкусно, единственное - много приготовлений, а съедается ну просто очень быстро! Маша

    ОтветитьУдалить
  109. Алия9 апреля 2012 г. в 20:30

    Машенька, молодечик, не побоялась длинного процесса и сделала таки их! Да еще и в майонезе промариновала! Вкуснятинааааа.....

    ОтветитьУдалить
  110. Анонимный10 апреля 2012 г. в 12:33

    А ещё в тесто можно добавить 1 ст.л майонеза.Тесто подойдет быстрее и будет эластичным и приплюсовывайте как порекомендовала Татьяна.(получается слоистым)тесто можно мазать размягченным сл маслом или маргарином.Алия,из вашего нового слоёного теста тоже получатся отличные самсушки;) Садия

    ОтветитьУдалить
  111. Алия10 апреля 2012 г. в 14:15

    Спасибо, Садия. Уже столько советов мне дали, что скоро, наверное, еще раз их сделаю...

    ОтветитьУдалить
  112. Оличка25 апреля 2012 г. в 14:27

    Вчера сделала эту вкуснятину)) Супер! Только добавила в тесто 1 ст.л. уксуса и яйцо, тесто обалденное получилось, каждый слой хорошо виден, очень вкусно, и мороки мало. А начинку брала баранину. Всем очень понравилось, хотя слоенное тесто у нас не очень популярное)) Ужин получился на славу))
    Спасибо за такие вкусные рецепты и детальные фотографии!!Я ваши рецепты еще на Say 7 присмотрела, а тут нашла ваш блог! Супер!!))

    ОтветитьУдалить
  113. Алия25 апреля 2012 г. в 18:38

    [url]Оличка[/url][q]А начинку брала баранину. [/q]Сырую? Успела приготовиться? Хочу сделать с баранины, но боюсь, что будет сырая...
    [url]Оличка[/url][q]Ужин получился на славу)) [/q] Рада слышать! :-)

    ОтветитьУдалить
  114. Анонимный27 апреля 2012 г. в 08:44

    Skashite poshaluista,a vot esli is etogo testa sdelat napoleon?Polu4itsya?

    ОтветитьУдалить
  115. Munavvara27 апреля 2012 г. в 09:12

    [url]Гость[/url][q]Skashite poshaluista,a vot esli is etogo testa sdelat napoleon?Polu4itsya?[/q]

    mojno ya otvechu?! mne kajetsa ne poluchitsa,mojet i poluchatsa kakiyeto korji,no budit ochen tvordiye. luchshe dobavte 1 yayso,1 st l. uksusa,1 ili 2 st/l solnichnogo maslo,togda poluchatsa ochen xorosho. moya sasedka delayet vsegda takoy variant napoleona, i u neyo poluchitsa vsegda ochen ochen xoroshiye korji,i yestestvenno xorshiy napoleon,daje ya mogu skazat luchshiy napoleon,kogda libo ya yela,lichno mne ochen nravitsa! poprobuyte tak sdelat mojet vam toje nravitsa! udachi vam!

    ОтветитьУдалить
  116. Umm Jannat27 апреля 2012 г. в 16:02

    tak ya tut chitay vse i ne znay kak sdelat odni govoryt testo suxoe ya xochu chtobi bil mygkoe sochnie chto v testo nado dobavit chtobi bili takie kak ya govory,,,,,i xochu tolko s kuricey,,,myso me lybly,,,,podskajite,,,,i ewe kstati testo obyzateslno dolen v xolodilnike na noch xranisty

    ОтветитьУдалить
  117. Алия7 мая 2012 г. в 13:00

    [url]Гость[/url][q]Skashite poshaluista,a vot esli is etogo testa sdelat napoleon?Polu4itsya?[/q]
    Согласна с Мунавварой, лучше не делать из этого теста "Наполеон". У меня тут в книге есть много "Наполеонов" и рецепты слоеного теста для них тоже есть, может быть из них что-то выберете себе подходящее.

    ОтветитьУдалить
  118. Алия7 мая 2012 г. в 15:26

    [url]Гость[/url][q]Skashite poshaluista,a vot esli is etogo testa sdelat napoleon?Polu4itsya?[/q]
    Согласна с Мунавварой, лучше не делать из этого теста Наполеон. Есть много других рецептов теста именно для НАполеона

    ОтветитьУдалить
  119. Алия7 мая 2012 г. в 15:27

    [url]Umm Jannat[/url][q]tak ya tut chitay vse i ne znay kak sdelat odni govoryt testo suxoe ya xochu chtobi bil mygkoe sochnie chto v testo nado dobavit chtobi bili takie kak ya govory,,,,,i xochu tolko s kuricey,,,myso me lybly,,,,podskajite,,,,i ewe kstati testo obyzateslno dolen v xolodilnike na noch xranisty[/q]
    Попробуй сделать по рецепту, может понравится...

    ОтветитьУдалить
  120. maryana11 мая 2012 г. в 21:15

    gotovila 2 raza ochen vkusno.testo prosto prekrasnoe,s testa ya eche delala pelmeni

    ОтветитьУдалить
  121. Алия12 мая 2012 г. в 00:36

    Рада слышать, что вам понравилось!

    ОтветитьУдалить
  122. liza7 июня 2012 г. в 17:10

    Салам,вчера испекла самсу по вашему рецепту,вернее тесто сделала как вы сказали,всё очень вкусно ,но почему то нижнея часть,была хрустящей как бы твердоватая,а так супер,в германии я для брата делала из покупного замороженного теста,ой вообще было вкусно,а тут во франциыи где я живу,не нахожу замороженного слоённого теста(((..Спасибо вам за рецепт!!

    ОтветитьУдалить
  123. Алия8 июня 2012 г. в 04:42

    Может быть низ у вас сильно зажарился? Или сок вытек? А слоеное тесто можно самим сделать!

    ОтветитьУдалить
  124. jalya14 июня 2012 г. в 12:21

    salam Aliya. xocu sprosit mesto kurin. myaso mojno qovy. ya ne lyublyu kuricu.

    ОтветитьУдалить
  125. Алия14 июня 2012 г. в 13:36

    Валейкум jalya. Говядину? Так она ж не приготовится, будет жесткая... Может ее пожарить, а потом в начинку? А баранины у вас нет?

    ОтветитьУдалить
  126. jalya14 июня 2012 г. в 17:45

    baraninu ya nelyublu. sperva pojaru nu apotom vnacinku kak ti qovorish.

    ОтветитьУдалить
  127. Алия14 июня 2012 г. в 23:27

    Ну, если не любишь курицу и баранину, то попробуй так...

    ОтветитьУдалить
  128. jowood26 июня 2012 г. в 14:42

    готовила самсу первый раз..все получилось...вкусно..единственная ошибка-слишком тонко раскатала тесто при лепке самсы...это не испортило ее.....мясо -500гр свинина-шейка..приготовила ее с вечера как указанно-она вкусно промариновалась....из указанного количества получилось24 штучки

    ОтветитьУдалить
  129. Алия26 июня 2012 г. в 16:59

    Наверное, чем тоньше тесто, тем суше самса... Да?

    ОтветитьУдалить
  130. jowood26 июня 2012 г. в 17:45

    мне понравилось...было не сухо...ничего не вытекло...просто мне ваша понравилась... простите за любопытство-вы случайно родом не из украины..что-то мне подсказывает что мы земляки...

    ОтветитьУдалить
  131. Алия27 июня 2012 г. в 00:28

    Ні, я не з Україною :-)

    ОтветитьУдалить
  132. Анонимный18 октября 2012 г. в 23:05

    ASSALAMU ALAYKUM ALIYA mashaALLAH deystvitelno ochen vkusnie samsushki spasibo ogromnoe za etot i vse drugie recepti deti i muzh ochen horosho edyat goryachimi dazhe ne dayut osti't, tak kak iz etoy normi nam poluchaetsya malo ya beru 2,3 stakana vodi...uspehov tebe i dalshe assalamu alaykum

    ОтветитьУдалить
  133. Анонимный31 октября 2012 г. в 08:54

    Здравствуйте! Хотела бы спросить, обязательно ли на ночь оставлять тесто?

    ОтветитьУдалить
  134. Анонимный19 марта 2013 г. в 10:19

    Добрый день всем ! Случайно нагрянула на вашу Кулинарную книгу и так загорелась этой самой самсой , что сразу же сделала . Делала всё как написано , тесто замесила мягкое . Как Алия писала в коментариях , так и у меня -- тесто в холодильнике оооочень обветрилось и взялось корочкой ( я его накрывала полотенцем ). Получилось всё отлично . Единственное , что мне понравилось , так это то , что они как бы тяжелы на желудок . Но все остались довольны , за что выношу БОЛЬШУЮ БЛАГОДАРНОСТЬ ! ! !

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анонимный19 марта 2013 г. в 10:21

      Единственное , что мне НЕ понравилось , так это то , что они как бы тяжелы на желудок .

      Удалить
    2. Алия19 марта 2013 г. в 11:16

      На здоровье!

      Удалить
  135. Umm Nadira Astana22 марта 2013 г. в 17:30

    ассаляму'алейкум уа рохматуЛлахи уа баракатух . БаракиЛлаху фикум, ухти!
    Уже ушла готовить))) кажется я тут теперь надолго))
    Умм Надира Астана

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия22 марта 2013 г. в 18:30

      Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу

      Да, оставайся уж насовсем! ;) :)

      Удалить
  136. светлана26 марта 2013 г. в 08:42

    Здравствуйте Алия!Я повторно сделала самсу.И что я Вам скажу -- ПРЕЛЕСТЬ!ПРЕЛЕСТЬ!ПРЕЛЕСТЬ!Сын ходил на работу и взял их с собой.Напарник даже не поверил,что я их делала сама.В итоге сказал,пусть мама печёт и приносит сюда на продажу,он же и сам их купит.В первую очередь эти слова восхищения предназначены в первую очередь ВАМ!!!Любви,здоровья и побольше простых и в то же время обалденных рецептов для таких чайников как я!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия26 марта 2013 г. в 10:48

      Спасибо, Светлана! А я адресую эти слова автору рецепта. Она и меня научила и вас всех!

      Удалить
  137. Unknown3 апреля 2013 г. в 12:42

    сегодня слепила на обед! супер! поняла, что если намазать чуть побольше масла, то тогда самса будет рассыпчатее!

    ОтветитьУдалить
  138. Unknown3 апреля 2013 г. в 12:44

    На базарах продают такую же самсу, только она у них такая ровная! машааллах! а моя не очень( как же они делают? раскатывают предварительно тесто, а потом вырезают одинаковые кружки? как думаете?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия4 апреля 2013 г. в 20:10

      Может быть... Попробуйте видео на Ютубе найти, может там увидите, как ее делают...

      Удалить
  139. ***Nurgul***5 апреля 2013 г. в 05:49

    Это наше традиционное семейное блюдо, на каждый праздник обязательно у нас столе, меня научила свекровь! У вас очень аппетитные и красивые, как у нас! Я только когда колбаску тесто разрезаю на кусочки, я эти кусочки сплющиваю завитками вверх , при выпекании сверху самсы образуются завитки очень красиво! И еще иногда в само тесто добавляю размягченный маргарин, тесто тоже мягче становится и рассыпчатое. Вы настоящий кулинар!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия7 апреля 2013 г. в 16:58

      Ой... засмущали... |s|спасибо за высокую оценку...

      Удалить
  140. Мээрим6 апреля 2013 г. в 11:12

    эти самсушки я уже раз 5 сделала,не так уж сложно.все довольны,лчень вкусно.спасибо за рецепт!вот щас уложила малыша и пошла готовить эти самсы!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  141. Анонимный7 апреля 2013 г. в 12:14

    uhti,kak ladno vse u tebya poluchilos!
    kak dumaesh,mozhet dobavit chut pods.maslo i v testo?
    ya boyus,chto suhimi budut,
    i voobshe,ya dumala samsa na drozhevom teste gotovitsya((
    BUDU ZNAT

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия7 апреля 2013 г. в 16:59

      Девочки писали, что в тесто добавляют растопленный маргарин, тогда тесто рассыпчатее...

      Удалить
  142. Анонимный15 апреля 2013 г. в 20:58

    Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу

    vot chto poluchilos,
    ya eshe smazala vodichkoi posle duhovki

    http://s2.ipicture.ru/uploads/20130415/ZMQv6iKd.jpg
    http://s2.ipicture.ru/uploads/20130415/73wm55Sj.jpg
    Zagra

    ОтветитьУдалить
  143. Алия15 апреля 2013 г. в 22:37

    Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу !
    Загра, молодец! Очень красивые получились! Не трудно было делать?

    ОтветитьУдалить
  144. Анонимный24 апреля 2013 г. в 21:04

    Делается легко и просто ! Спасибо за рецепт ! Добавлять маргарин в тесто думаю , что не надо , ведь они и так рассыпчатые . Только я стала делать , чуть по другому . Тесто разделяю на 5-6 частей и каждый раскатываю отдельно , смазываю его маслом , ложу один на другой , получается как тортик ,сворачиваю рулетом и в холодильник ( где то я подсмотрела такое у Вас Алия ) , мне так больше нравится . Тогда колбаска из теста получается не такая длинная и чуточку потолще ( удобнее при раскатке самих лепёшек )

    ОтветитьУдалить
  145. Анонимный25 апреля 2013 г. в 19:37

    Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу

    nee,uhtichka,ne trudno,
    takoe kak skazat udobnoe chto li testo,
    pryam priyatno mne bylo s nim rabotat.
    zagra

    ОтветитьУдалить
  146. Tamara9 мая 2013 г. в 11:55

    Сегодня впервые в жизни приготовила самсу и поняла, что многое теряла, не готовя ее. Это очень вкусно! Я приготовила пол порции теста и в качестве начинки взяла мясо, нарезала на достаточно маленькие кубики. А какой великолепный запах стоял на кухне - словами не передать.Тесто получилось хрустящее, но сочное и нежное, а в начинку я добавила, кроме вами перечисленных приправ, красную паприку, смесь для жарки мяса и веточку сушеного базилика. Спасибо вам, моя КК пополнилась прекрасным рецептом

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия9 мая 2013 г. в 16:07

      На здоровье, Тамара!
      Рада слышать, что вам понравилось!^_^

      Удалить
  147. Анонимный23 июня 2013 г. в 11:38

    ассалямуАлейкум ухти,подскажите пожалуйста,если тесто в холодильник не ставить то самса получиться???????????????,просто нет времени..хочется сразу испечь))))))))))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия24 июня 2013 г. в 12:39

      Ва алейкум ассалям.
      Может и получится, не знаю... Но масло то должно застыть. Хоть на недолго в морозилку поставь...

      Удалить
  148. alin8725 июля 2013 г. в 22:48

    Ассаламу алейкум уа рохматуЛЛАХИ уа барокатуху! Салям из Каира! Сестра, отличный сайт, и руки у вас золотые по Милости Всевышнего АЛЛАХА!
    У меня вопрос: в нашей съемной квартире есть только газовая духовка. Поскольку я привыкла всегда печь в электрической духовке, то сейчас испытываю некторый страх печь в газовой. Не высохнет ли самса в такой духовке?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия25 июля 2013 г. в 23:11

      Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
      Может высохнуть, а может и не высохнуть, от духовки зависит. Попробуй сначала в ней что-то попроще испечь, пирог какой-нить или бисквит, чтобы проверить, как она печет

      Удалить
  149. Unknown31 августа 2013 г. в 19:08

    Ассаляму алейкум)а вот и моя самса)готовлю 3-ий раз если не ошибаюсь)с говядиной больше понравилось)
    [URL=http://s2.ipicture.ru/][IMG]http://s2.ipicture.ru/uploads/20130831/zhyqygS3.jpg[/IMG][/URL]
    ДжазакиЛлаху хайран)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия4 сентября 2013 г. в 22:22

      Ва алейкум ассалям!
      Ну какая же вкуснота получилась!
      Прям чувствуются, что они такие хрустящие, тесто тоненькое.... мммм.... ням-ням...|o|

      Удалить
  150. Лена6 сентября 2013 г. в 12:22

    Ну какая же вкусная самса получилась!!!!!Хрустящая, сочная! Спасибо за рецепт!!!http://s1.ipicture.ru/uploads/20130906/OP8rf3oD.jpg

    ОтветитьУдалить
  151. Зимфира13 ноября 2013 г. в 16:50

    Самса получилась неплохая, хрустящая слоёная корочка и сочная начинка внутри.|o|Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  152. Анонимный25 ноября 2013 г. в 14:55

    все получилось так как на фото,очень вкусная!

    ОтветитьУдалить
  153. Анонимный25 ноября 2013 г. в 15:07

    http://www.t5r.ru/images/1218/hbovtzdwwo.jpg.html

    ОтветитьУдалить
  154. Анонимный27 февраля 2014 г. в 22:22

    Постоянно готовлю их но забываю фото поставить)http://radikale.ru/data/upload/ba193/4fa6c/1b19261beb.jpg

    ОтветитьУдалить
  155. Анонимный17 марта 2014 г. в 08:55

    Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу. Только что приготовила самсушки с четырьмя разнымы начинками: тыква, мясо, крапива, картошка. Ммммм..... Вкунотищааааа..... Фатима

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия17 марта 2014 г. в 21:54

      Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
      МашаАллах!
      А каике самые вкусные!

      Удалить
  156. Анонимный18 марта 2014 г. в 10:28

    Самые вкусные были с мясом и тыквой.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия18 марта 2014 г. в 14:08

      Так я и думала!
      С крапивой вкусные вареники получаются... :-bd

      Удалить
  157. Анонимный20 марта 2014 г. в 06:10

    Здравствуйте, какое количество муки нужно добавлять? Стакан? Юлия

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алия20 марта 2014 г. в 23:02

      Муки столько, чтобы получилось тесто, как на фото

      Удалить
  158. Асия22 апреля 2014 г. в 21:15

    Ассаламу алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракатуhу. А сколько примерно самсы получается и не слишком ли много масла? Лишнее остается( масло) ?

    ОтветитьУдалить
  159. Анонимный11 августа 2015 г. в 09:16

    alia skagi mne mogno spech s etim testom sladkuy vipechky?



    ОтветитьУдалить
  160. Анонимный31 марта 2016 г. в 09:02

    А можно этим слоеным тестом приготовить наполеон?

    ОтветитьУдалить
  161. Гульнара28 ноября 2016 г. в 20:40

    мои самсушки

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Гульнара28 ноября 2016 г. в 20:53

      [url=http://j-p-g.net/][img]http://j-p-g.net/if/2016/11/28/0980185001480359106.jpg[/img][/url]

      Удалить
  162. Гульнара28 ноября 2016 г. в 20:56

    http://j-p-g.net/if/2016/11/28/0980185001480359106.jpg

    ОтветитьУдалить
  163. Гульнара28 ноября 2016 г. в 21:00

    А мои самсушки никто повторить не сможет=)

    ОтветитьУдалить


Чтобы вставить смайлик, скопируйте под ним код и вставьте его в комментарий!
_____________________
Чтобы вставить фото, загрузите его через бесплатный хостинг фотографий , скопируйте первую Прямую ссылку фото и вставьте ее в комментарий
_____________________
Ассаляму алейкум ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
Ва алейкум ассалям ва рахматуЛлаhи ва баракятуhу
слово, которое будет ссылкой